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アップが遅くなってしまいましたが、先日作ったパウンドケーキ。
この時のクッキーと同じく、こちらもバターと卵は一切使わずに作りました。
甘みはメープルシロップとリンゴジュースによるものです。





大好きなドライフルーツをたくさん入れてみたよ!
ドライフルーツ自体に結構甘みがあるので、メープルシロップは控えめで良かったかも。




生地は薄力粉と全粒粉を半々に。
バターと卵が無くてもコクがあって美味しい!
食物繊維も豊富なためか、おやつにして食べていたら体の調子が良いです!
しかも体重もちょっと減った・・・!ダイエット効果抜群!?
そんな訳ですっかりハマっているお菓子です。
お休みの日に作っておいて、毎日少しずつ食べています。
実はこのケーキ、2号目だったりする。
(1号目は焼きあがった後にメープルシロップとお酒を混ぜたものをハケで塗っていた)
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kiyosiko

Author:kiyosiko
日記帳に書く日記は三日坊主になるのに、ブログだと何故か続く。
そんな訳で、色々なことを書き残すブログにしたいと思っている。
マイペースな性格だけど、色々なことにチャレンジするのが好き。
フリーダムにも程がある超マイペースで、海外旅行記を連載中です。

※予告・報告無く過去記事の加筆修正をすることが割と頻繁にあります。

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